<\/p>\n
N\u00e4r jag flyttade till Sverige 1982, var den vegetariska matsedeln inte s\u00e4rskilt utvecklad \u00e4n, och det var alldeles uppenbart att det fanns mycket fin och gott fisk p\u00e5 menyn. S\u00e5 sedan dess \u00e4ter jag r\u00e4tt s\u00e5 mycket fisk. Ja, \u00e4ven r\u00f6kt makrill kan jag tycka nu \u00e4r r\u00e4tt s\u00e5 gott, men helst har jag den i fil\u00e9er s\u00e5 jag slipper \u00f6gonen, och jag vill ha bort lukten\u00a0 direkt efter maten. Bort med pappret och bort med sopp\u00e5sen!<\/p>\n
Det finns s\u00e5 mycket att v\u00e4lja p\u00e5 i fiskdisken: g\u00f6s, den h\u00e4r underbara fisken jag aldrig hade \u00e4tit f\u00f6rut. Och Abborre! Va gott! Och r\u00f6kt braxen, v\u00e4ldigt gott, men det finns inte i fiskdisken i Sverige tyv\u00e4rr. Och fj\u00e4llr\u00f6ding fr\u00e5n J\u00e4mtl\u00e4ndska kalla sj\u00f6ar! Och vanligt odlad lax fr\u00e5n Norge, l\u00e4ttare mat att tillaga finns inte. Och sedan alla havsfiskar: sj\u00f6tunga! Skrei! R\u00f6dsp\u00e4tta! Och sedan soppa p\u00e5 flera olika sorter. Jag vet inget godare \u00e4n fisksoppa med saffran och f\u00e4nk\u00e5l. Eller med curry.<\/p>\n
\u00c4r fisket sm\u00e5skaligt och tas de fr\u00e5n ett h\u00e5llbart best\u00e5nd, eller \u00e4r det ekologisk odlat fisk s\u00e5 \u00e4r fisk en enorm bra proteink\u00e4lla f\u00f6r m\u00e4nniskor v\u00e4rlden \u00f6ver. Men det \u00e4r en resurs vi m\u00e5ste hush\u00e5lla med s\u00e5 att den finns kvar till kommande sl\u00e4kten. Det \u00e4r med fiskbest\u00e5nd s\u00e5, att om en viss art f\u00f6rsvinner, \u00e4ndras ekosystemet s\u00e5 pass genomg\u00e5ende, att andra arter tar \u00f6ver och det \u00e4r j\u00e4ttesv\u00e5rt att f\u00e5 f\u00f6rsvunna arter tillbaka.<\/p>\n
Fisk \u00e4r ett centralt begrepp i bibeln. Vardagsmat f\u00f6r Jesus och hans v\u00e4nner. Som snickare har Jesus s\u00e4kert spikat p\u00e5 b\u00e5tar n\u00e4r han kom till Galileiska sj\u00f6n och vandrade runt d\u00e4r med sina l\u00e4rjungar, varav flera var just fiskare. N\u00e4r folkskaran beh\u00f6ver mat n\u00e4r de kommer till Jesus ut i vildmarken, bjuder Jesus dem p\u00e5 en pojkes fem br\u00f6d och tv\u00e5 fiskar. N\u00e4r l\u00e4rjungarna g\u00e5r ut och fiskar igen efter uppst\u00e5ndelsen, s\u00e5 uteblir fiskelyckan efter en hel natts fiske. D\u00e5 kommer landkrabban Jesus med anvisningar om hur de ska kasta ut n\u00e4ten\u2026 och det blir fisk i \u00f6verfl\u00f6d. Och n\u00e4r de kommer i land med all fisk, s\u00e5 har Jesus redan en eld p\u00e5 stranden, med br\u00f6d och grillat fisk. Han bjuder. Fisk \u00e4r alltid en symbol f\u00f6r god mat, den d\u00e4r vardagsrikedom som inte har n\u00e5got med pengar att g\u00f6ra\u2026 n\u00e4r Jesus undervisar och samtalar om b\u00f6n och m\u00e4nniskans v\u00e4sen, s\u00e5 s\u00e4ger han: \u201dJag s\u00e4ger er: Be, s\u00e5 skall ni f\u00e5. S\u00f6k, s\u00e5 skall ni finna. Bulta, s\u00e5 skall d\u00f6rren \u00f6ppnas. Ty den som ber, han f\u00e5r, och den som s\u00f6ker, han finner, och f\u00f6r den som bultar skall d\u00f6rren \u00f6ppnas. Finns det n\u00e5gon far ibland er som ger sin son en orm n\u00e4r han ber om en fisk eller ger honom en skorpion n\u00e4r han ber om ett \u00e4gg? Om nu redan ni, som \u00e4r onda, f\u00f6rst\u00e5r att ge era barn goda g\u00e5vor, skall d\u00e5 inte fadern i himlen ge helig ande \u00e5t dem som ber honom?”\u00a0 Ocks\u00e5 h\u00e4r f\u00e5r fisken vara en symbol f\u00f6r en god g\u00e5va. Ocks\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r f\u00e5r dopbarnen en dopfisk. Gud \u00e4r god.<\/p>\n
Och fisk \u00e4r gott.<\/p>\n
<\/p>\n
p.s. ett tips till f\u00f6r\u00e4ldrar med sm\u00e5barn: F\u00f6r att f\u00e5 v\u00e5ra barn att vilja \u00e4ta fisk n\u00e4r de var sm\u00e5, fick de en krona f\u00f6r varje ben de hittade. Det blev en del ben stulna fr\u00e5n min tallrikskant, men vad gjorde det!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r jag flyttade till Sverige 1982, var den vegetariska matsedeln inte s\u00e4rskilt utvecklad \u00e4n, och det var alldeles uppenbart att det fanns mycket fin och gott fisk p\u00e5 menyn. S\u00e5 sedan dess \u00e4ter jag r\u00e4tt s\u00e5 mycket fisk. Ja, \u00e4ven r\u00f6kt makrill kan jag tycka nu \u00e4r r\u00e4tt s\u00e5 gott, men helst har jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":243,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserade"],"acf":[],"yoast_head":"\n