Här kommer ett enkelt pastarecept för en torsdagskväll. Jag använde äggfri pasta, vegansk ost och havregrädde och så vips så var hela rätten helt och hållet växtbaserad. Ursprungsreceptet hittar du här.

6 portioner
400 g pasta av valfri sort

Tomatsåsen:
1 lök
2-3 vitlöksklyftor
2 pkt krossad tomat (gärna finkrossad)
2-3 dl grädde
1 dl vatten
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
1 tsk paprikapulver
1 msk balsamvinäger eller 1 tsk socker
1 tsk dijonsenap
Salt (gärna örtsalt)
Svartpeppar
200 g riven ost av valfri sort

Lycka till!