Långfredagspasta för 4

500 gram svart pasta (eller Bucatini)

125 gram ricottaost

4 tsk olivolja

1 liten röd chili hackad (så stark du vill)

En näve basilikablad

Salt och svartpeppar .

Parmesanost att riva

Så gör du!: 

Koka pastan, den ska inte vara riktigt klar.

Blanda ricottaost, salt, peppar och lite pastavatten i en skål och rör tills det blir krämigt.

Häll av pastan, värm oljan i en stekpanna, häll i pasta och chili smaka av med salt och peppar. Rör runt i den varma stekpannan.

Häll över ricottaostblandning och basilikablad.

Riv över parmesan

Blanda runt och ät!